Cemilan dari kentang – Kentang merupakan salah satu bahan yang mudah digunakan untuk mengolah berbagai masakan yang enak dan lezat. Selain enak, kentang juga mengandung banyak nutrisi. Ini adalah karbohidrat, serat dan protein.
Karena mengandung banyak karbohidrat, kentang juga bisa dijadikan alternatif pengganti nasi. Namun selain bisa dijadikan sebagai pengganti nasi, kentang juga bisa diolah menjadi aneka makanan ringan. Komposisinya hambar dan biasanya tidak berasa.
Menggunakan berbagai bumbu, kentang kemudian bisa dihaluskan menjadi hidangan gurih atau manis. Cara pengolahannya cukup praktis. Di sini kamu bisa berkreasi dengan jajanan kentang di waktu senggang. Cocok untuk disajikan bersama keluarga atau teman sambil menonton film.
Resep Cemilan dari Kentang
1. Keripik Kentang
Bahan:
• 4 buah kentang, kupas, potong tipis-tipis
• 2 liter air kapur
• Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
• Gula halus secukupnya
• Kaldu ayam serbuk secukupnya
• 1/2 sendok teh serbuk bawang putih
• 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat :
1. Kupas kentang menggunakan alat pengupas kentang dan cuci kemudian iris tipis-tipis.
2. Rendam dalam air kapur dalam kurun waktu kurang lebih 1 jam. sedikit garam
3. Angkat kentang asal rendaman air kapur dan tiriskan sampai kemarau selama setengah jam.
4. Panaskan minyak kemudian goreng kentang hingga warnanya menjadi kuning dan kering.
5. Tiriskan minyak dengan tisu.
6. Campur keripik dengan bumbu halus yang sudah disediakan.
7. Keripik kentang siap buat disajikan.
2. Stik kentang Keju
Bahan-Bahan :
• 500 gram kentang
• 1 butir telur ayam
• 7 sdm tepung maizena
• 30 gram keju cheddar, diparut
• 1 batang seledri, dicincang
• 1/2 sendok teh merica serbuk
• 1 sendok teh garam
• 1\/2 sendok teh gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur
Cara Membuat :
1. Kupas kentang menggunakan alat pengupas kentang dan panaskan kentang hingga empuk. setelah kentang matang, lumatkan dengan garpu.
2. Campurkan kentang, telur, tepung maizena, keju parut, seledri dan semua bumbu. Campur dengan baik. masukkan campuran ke dalam plastik segitiga. Gunting ujungnya.
3. Panaskan minyak.
4. Pencet plastik segitiga untuk mengeluarkan adonan sampai membentuk stik memanjang.
5. Goreng stik kentang keju sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Bola Bola Kentang
Bahan-Bahan :
• 1/2 KG kentang
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt garam
• 100 gram maizena
• Keju mozarela untuk isian
Bahan Lapisan :
• 100 gr maizena
• 75 gram tepung dilarutkan dalam 100 ml air
• Tepung roti
Cara Membuat :
1. Bersihkan kentang, kemudian rebus sampai matang. kemudian lumatkan.
2. Masukkan garam, kaldu fungi, lada serbuk, bawang putih bubuk dan maizena. kocok sampai rata dan koreksi rasa.
3. Ambil campuran kentang secukupnya pipihkan isi dengan keju. kemudian lipat sampai adonan menyelimuti keju
4. Gulingkan campuran pada maizena, tuang ke dalam tepung yang sudah diberi sedikit air dan terakhir gulingkan pada tepung roti. Lakukan hingga habis.
5. Tutup adonan dengan plastik serta tuang ke pada freezer selam 1 jam.
6. Goreng campuran dengan minyak panas dan api kecil hingga agak coklat. Angkat dan tiriskan.
Itulah 3 resep olahan kentang yang enak dan praktis. Nah, sekarang saya tidak bingung lagi ketika ingin membuat cemilan kentang yang mudah dan enak. Mana yang ingin kamu coba terlebih dahulu?