3 Resep-resep Olahan Daging Sapi

Gogos Sate Pokea (Sate Kerang Khas Kendari)

Indonesia memiliki ragam masakan atau kulinernya. Salah satu makanan yang terkenal di Indonesia bahkan di dunia yaitu rending yang merupakan kuliner khas Sumatera Barat. Rendang masuk kedalam jajaran 50 masakan terlezat di dunia setelah dilakukan voting oleh CNN lewat facebook. Rendang sendiri merupakan olahan daging sapi, namun ternyata banyak resep aneka olahan daging sapi yang bisa dimasak selain rendang. Seperti sate, sup daging, tumis daging sapi, iga bakar atau goreng, dan masih banyak yang lainnya. Berikut di bawah ini beberapa resep aneka olahan daging sapi yang bisa masak sendiri di rumah.

  1. Tumis Sapi Jamur

Pertama siapkan bahan-bahannya, yaitu 150 gram daging sapi diiris tipis, 1 sdt minyak sayur, 2 siung bawang putih digeprek dan cacah, 1 batang daun bawang potong 5 cm, 1/2 bawang bombay iris, 1/4 sdt Royco rasa sapi, 1/4 sdt lada hitam, 2 sdm mentega, 1 sdm kecap manis, 100 gram jamur kancing diiris besar, dan 1 1/2 sdt garam.

Setelah terkumpul bahan-bahannya, cara memasaknya, pertama campurkan daging sapi, bawang putih, Royco rasa sapi, lada hitam dan minyak sayur. Kemudian aduk rata campuran tersebut hingga tercampur semua. Lalu tumis campuran daging dengan mentega sampai wangi dan matang, masukkan kecap, garam, Royco rasa sapi secukupnya, jamur kancing dan tumis sampai layu. Masukkan daun bawang dan bawang bombay, masak sampai matang. Angkat dan tumis sapi jamur telah jadi.

  1. Daging Sapi Teriyaki

Bahan-bahan yang kamu harus siapkan, yaitu 700 gr daging sapi dipotong-potong, 100 gr paprika merah dipotong memanjang, dan 100 gr paprika kuning dipotong memanjang. Bahan sausnya, yaitu 2 cm jahe diparut halus, 4 siung bawang putih dihaluskan, 100 gr bawang bombai dipotong memanjang, 6 sdm kecap manis, 6 sdm kecap asin, 3 sdm saus tiram, ½ sdt lada hitam, 2 sdm madu, dan 1 sdm minyak wijen.

Kemudia cara memasaknya, pertama membuat sausnya dengan mencampur bawang putih, bawang bombai, jahe, kecap asin, kecap manis,madu, saus tiram, lada hitam, minyak wijen dan minyak goreng untuk diaduk hingga rata. Cara memasaknya, pertama lumuri irisan daging dengan saus tadi, diamkan kurang lebih selama 15 menit hingga bumbu meresap. Panaskan wajan anti lengket, masukkan daging bersama sausnya. Masak dengan api sedang sampai daging matang. Masukkan paprika merah dan kuning. Masak semua hingga paprika dan semua bahan matang. Daging sapi teriyaki telah jadi.

  1. Daging Sapi Bumbu Bali

Pertama siapkan bahan-bahan, yaitu 200 gram daging sapi, 2 siung bawang putih, 2 buah cabai merah, 4 buah bawang merah, 2 butir kemiri, 1 sendok makan air asam, 1 sendok teh terasi, 1 sendok teh irisan gula jawa, 1 lembar daun salam, 1 lembar daun jeruk purut, 1 ruas jari lengkuas, 2 sendok makan kecap, 2 sendok makan minyak goreng.

Cara memasaknya, pertama cuci daging sampai bersih dan potong-potong sesuai selera. Kemudian haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, terasi, irisan gula jawa, dan lengkuas lalu tumis. Jangan lupa tambahkan daun salam dan daun jeruk purut. Jika tumisan bumbu harum, masukkan daging sapi dan tutup sampai setengah matang. Lalu tambahkan air, air asam dan kecap. Masak sampai daging lunak, kuah mengental dan berminyak.